認知症予防療法プログラムに特化したデイサービスです

徳島市に2017年2月に開設した認知症対応型デイサービスです。 「KUMON式の学習療法」や「ミッケルアート回想療法」を活用し、認知症予防に特化したプログラムを提供します。ほかにも最新のアプリを使った脳のトレーニングや自分誌作成ができるタブレット、「できた!」瞬間の喜びをみんなで共有できる川畑式トレーニングを取り入れています。 機能訓練は、屋内平行棒やステップ台を使用したコグニサイズを中心に行っています。また、不整地歩行訓練ができるよう屋外にも平行棒を設置しています。

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然のお食事

天然だしと素材の旨みを大切に

然は自然食材にこだわります。

料理や具材に合わせ、鰹、昆布、いりこを使い分け、丁寧に出汁をとることで、素材本来の優しい味を楽しめるよう心がけています。また食材が豊かな徳島の魅力を活かし地場の素材を使ったり、近隣の畑から野菜を届けていただくなど、季節感を大切にしたお食事を提供しています。

 

 

毎日食べるから美味しいお米を

高知県の三大ブランドの1つ「韮生米(にろうまい)」を使っています。

昼夜の気温差があり、霧がよく発生し、夏でも凍えるほど冷たい山水が豊富な物部川中流域で作られています。
美味しいお米のための条件が揃った棚田で作られた韮生米は、炊き上がるとキラキラツヤツヤと光っていて、お米の甘味もしっかりと感じられます。

 

 

 

百余年の伝統を感じる天然醸造味噌

徳島県勝浦町の天然醸造本格味噌「畑名(はたな)みそ」を使用。

最高峰の大豆と言われる北海道産「トヨマサリ」を用い、昔ながらの製法「薪焚き」で煮る本格手造りの味噌です。
明治15年の創業以来、昔ながらの醸造蔵で職人が巧みな技を守り続けています。自然な味わいのなかにも大豆本来のコクと甘みがあり、いろんな和食との相性が抜群です。

畑名みそ

 

 

 

大型農園で作られた旬の味と

愛情たっぷり家庭菜園からの贈り物

旬の素材が持つ高い栄養価と鮮度を大切にするため、専属契約している農場から季節の野菜を仕入れています。
砂地畑で肥沃な土地を持つ松茂町や北島町からは、採れたての泥を身にまとった季節の葉野菜やなると金時が運ばれてきます。
周辺住民とのコミュニティから地域の方が家族のために減農薬・無農薬で育てた野菜も届きます。
地域の皆様に連携・協力をいただき、地産地消と季節感のある食卓が実現しています。

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